La carpe dite <cuir>, à la peau entièrement nue, est le résultat d'une habile sélection de pisciculture, déstinée à accroître sa facilité à être nettoyée. La Carpe Cuir est en fait une variation de la Carpe Miroir, lorsque celle-ci a perdu toutes ses écailles, lui laissant une peau lisse... comme du cuir. Certaines carpes ne possèdent qu'une rangée de 3 ou 4 écailles à la base de la nageoire dorsale; faut-il encore les appeler Miroir ou déjà Cuir ?

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